Torta de Anís Horno de Leña 140 gr
La Torta de Anís de nuestro horno de leña de Bolea es uno de los productos de bollería tradicional más demandados. Todo el mundo en el entorno las conoce y viene a buscarlas de cuatro en cuatro y hasta de seis en seis. Es un producto sencillo pero muy rico y se elabora aquí desde hace más de 100 años. Los ingredientes, que son muy pocos, son de primerísima calidad. Solamente contienen harina de trigo, anís, azúcar, aceite de oliva y aceite de girasol. Tienen la magia de lo sencillo, aderezada con el sabor que le aporta a todas nuestras elaboraciones nuestro horno de leña tradicional.
La Torta de Anís de nuestro horno de leña de Bolea es un producto típico de Bolea, en Huesca. Entre los pocos hornos de leña tradicionales que quedan por la zona, cada uno tiene su versión de este dulce típico y nosotros, en Mallata Gratal, estamos muy orgullosos de nuestra Torta de Anís.
Es un dulce con pocos ingredientes, como manda la tradición, pero todos ellos de primerísima calidad. El paladar de los más mayores no permite cambios en la tradicional torta de anís, así que no seremos nosotros quienes añadamos ni quitemos nada. La torta de anís tiene, por este orden: harina de trigo, anís, azúcar, aceite de oliva (un buen chorro) y aceite de girasol. 0 aditivos ni conservantes, no los necesita.
La torta de anís es un producto de bollería tradicional honesto, no engaña, sabe a lo que lleva. Un jugoso bollo con sabor a anís, ideal para el desayuno, bien mojado en leche o bien junto al café con leche. Los verdaderamente golosos (aquí decimos lamineros), no necesitamos acompañamiento y horario para saborear una excelente torta de anís.
LA TORTA DE ANÍS, DULCE DE PASTORES
Para nosotros, que nos llamamos Mallata Gratal y que tenemos un claro origen agrícola y ganadero (pincha aquí para saber más), el origen pastoril de la Torta de Anís tiene visos de ser muy real. Por su sencillez, una torta plana de harina de trigo, con anís y azúcar tiene mucho sentido como receta de pastor. Era nutritiva, rica y muy fácil de transportar, por lo que es muy posible que los pastores fueran los primeros en prepararse unas buenas tortas de anís. Es de suponer que la receta se fue refinando hasta llegar a lo que es hoy, aunque como te indicaba, mantiene la esencia de la bollería tradicional de horno de leña.
Puedes comprar tus tortas de anís en Mallata Gratal desde 1 sola unidad, aunque posiblemente te arrepentirás de haber comprado solamente una.
Ingredientes de nuestra torta de anís: Harina de TRIGO, anís 19,44%, azúcar, aceite de oliva, aceite de girasol.